La boutique maison de la truffe

La boutique

Vous y trouverez déclinée autour de l’univers de la truffe, toute une gamme de produits indispensables pour cuisiner le tubercule et régaler vos papilles.

Une sélection de verrines de truffes entières, en brisures, sel et autres pâtés truffés ont répondu avec succès aux critères de notre charte qualité « Boutique Maison de la Truffe ». Ici pas de truffes de Chine ou d’Australie : tout est local, de qualité, garanti.

En panne d’idées recettes ? Des vidéos de professionnels vous présentent leurs recettes et des fiches de cuisine simples ou plus élaborées sont à emporter.
On sait ce qu’on achète, on y apprend comment la cuisiner, et on se régale à prix honnêtes !


La truffe par les 5 sens

La truffe est un met que l’on a rarement la chance de déguster, et elle est si particulière, qu’un petit « cours de dégustation » pour encore davantage l’apprécier est plus qu’appréciable !

A votre disposition, un outil original a entièrement été développé pour vous permettre d’apprendre comment la déguster : avant la mise en bouche après la mise en bouche, vous regardez, touchez, sentez grâce aux loupes, matières et dispositifs olfactifs présentés.

Le tout est accompagné par les réponses les plus simples à toutes vos questions : quelle est l’odeur de la truffe ? Toutes les truffes ont-elles la même odeur ?

La boutique maison de la truffe

La boutique maison de la truffe

Quelques secrets bien utiles dévoilés

Astringent, qu’est-ce que ça veut dire ? La truffe, c’est piquant ? sucré ? salé ? etc. Une vraie table pour apprendre à déguster tous ensemble, et dans le cadre des activités / animations / ateliers de dégustation, pour déguster avec un trufficulteur !

Cet espace vous ouvre également quelques secrets bien utiles : comment acheter ? où ? comment choisir ? comment conserver ? comment mettre dans un plat ? et puis…. les secrets des recettes de chefs, que vous pourrez emporter !


La boutique maison de la truffe

Charte boutique : Maison de la Truffe d’Aups et du Verdon